Bierarten

Abteibier

Abteibier ist eine Bierart, die in der lokalen Getränke-ABC Bierproduktdatenbank von 2 aktivem Bierprodukt referenziert wird.

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Ale

Ale ist in der heute verbreiteten Brau- und Wettbewerbssystematik keine einzelne, eng definierte Bierart, sondern eine Oberkategorie für Biere mit obergäriger Ale-Hefe. Der BJCP gr...

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Bitter

Bitter ist keine einzelne, technisch eng abgegrenzte Bierart, sondern eine britische Familie obergäriger Ales. Der BJCP gliedert British Bitter in Ordinary Bitter, Best Bitter und...

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blond

Belgian Blond Ale ist ein eigenständiger belgischer, obergäriger Bierstil mit goldener bis hell bernsteinfarbener Erscheinung und moderat kräftigem Alkoholgehalt. Typisch ist eine...

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Bockbier

Bockbier bezeichnet in Deutschland eine Familie kräftig eingebrauter Biere und nicht nur eine einzige eng abgegrenzte Geschmacksvariante. Rechtlich darf die Bezeichnung Bockbier nu...

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Doppelbock

Doppelbock ist ein eigenständiger, kräftiger deutscher Lagerbierstil aus der Bockbier-Familie, bei dem ein intensiver Malzcharakter klar vor der Hopfenwirkung steht. Typisch sind e...

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Dunkelbier

Dunkelbier

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Dünnbier

Dünnbier ist eine historische und sprachgeschichtliche Kategorie für schwaches Bier, kein moderner technisch eng definierter Bierstil. Das DWEE der Sächsischen Akademie der Wissens...

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Glühbier

Getränk

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Grätzer

Grätzer, international meist Grodziskie genannt, ist ein eigenständiger historischer Bierstil aus Grodzisk Wielkopolski in Polen. Charakteristisch ist ein sehr leichtes, obergärige...

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India Pale Ale

India Pale Ale (IPA) ist heute am sinnvollsten als Bierstil-Familie beziehungsweise Oberkategorie zu verstehen, nicht als weltweit einheitlich definierter Einzelstil. Historischer...

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Juleøl

Juleøl bezeichnet in Norwegen Bier, das für die Weihnachtszeit gebraut und angeboten wird. Es ist keine technisch einheitliche Bierart mit verbindlichen Grenzen für Alkohol, Bitter...

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Kölsch

Kölsch ist ein helles, blankes und obergäriges Bier aus dem Kölner Herkunftsraum, dessen Name zugleich als geschützte geografische Angabe rechtlich geschützt ist. Stilistisch verbi...

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Kriek

Kriek ist ein belgischer Frucht-Lambic, bei dem Sauerkirschen mit spontan vergorenem Lambic verbunden werden. World Beer Cup und BJCP ordnen Kriek innerhalb der Frucht-Lambics ein:...

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Märzen

Märzen ist ein untergäriger deutscher Lagerbierstil mit deutlichem Malzschwerpunkt, der heute vor allem mit bernsteinfarbenen bis kupferfarbenen Ausprägungen verbunden wird. Typisc...

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New England India Pale Ale

New England India Pale Ale, meist Hazy IPA oder NEIPA genannt, ist ein moderner US-amerikanischer IPA-Stil mit Ursprung in Neuengland. Im Mittelpunkt stehen intensive fruchtige Hop...

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obergäriges Bier

Biere, die mittels obergäriger Hefe gebraut werden

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Oud bruin

Oud Bruin ist ein traditioneller belgischer Braunbierstil aus Ostflandern, der Malzfülle, Fruchtigkeit, Reifungsnoten und eine zurückhaltende bis deutliche Säure verbindet. Typisch...

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Peeterman Artois

Peeterman Artois ist eine Bierart, die in der lokalen Getränke-ABC Bierproduktdatenbank von 1 aktivem Bierprodukt referenziert wird.

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Pilsner Bier

Pilsner Bier bezeichnet hier die übergeordnete Familie heller, untergäriger Lagerbiere, die auf das 1842 in Pilsen öffentlich ausgeschenkte helle Lager zurückgeht. Die Bezeichnung...

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Rouge

Rouge ist eine Bierart, die in der lokalen Getränke-ABC Bierproduktdatenbank von 1 aktivem Bierprodukt referenziert wird.

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Saison

Saison ist eine belgische Ale-Tradition aus Wallonien, die heute als eigenständiger Bierstil mit mehreren Ausprägungen geführt wird. Kennzeichnend sind eine sehr hohe Vergärung, ei...

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Trappistenbier

Trappistenbier bezeichnet keine einheitlich definierte Bierstil-Rezeptur, sondern eine durch Herkunft und klösterliche Produktion bestimmte Kategorie. Die International Trappist As...

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tripel

Tripel ist ein starkes, helles bis hell bernsteinfarbenes belgisches Ale mit hoher Vergärung, deutlicher Karbonisierung und trockenem Gesamteindruck. Typisch ist das Zusammenspiel...

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