India Pale Ale

India Pale Ale (IPA) ist heute am sinnvollsten als Bierstil-Familie beziehungsweise Oberkategorie zu verstehen, nicht als weltweit einheitlich definierter Einzelstil. Historischer Ausgangspunkt ist ein stark gehopftes, gut vergorenes helles britisches Ale für den Fernhandel; moderne Richtlinien unterscheiden jedoch unter anderem English IPA, American IPA, Hazy IPA, Double beziehungsweise Imperial IPA und weitere Varianten. Gemeinsam ist vielen Ausprägungen eine deutliche Hopfenorientierung, während Aroma, Bittere, Trübung, Malzkörper und Alkoholstärke je nach Unterstil deutlich variieren. Deshalb werden für die Oberkategorie keine pauschalen technischen Grenzwerte gesetzt; belastbare Zahlen gehören jeweils zur konkret bezeichneten IPA-Variante.