Esterprofil bei Rum
Das Esterprofil eines Rums umfasst Art und Verhältnis flüchtiger Ester, die überwiegend aus Reaktionen von Säuren und Alkoholen hervorgehen. Viele werden während der Gärung vorbere...
Begriff erklären →Spirituosenwissen
Spirituosenlexikon
Begriffe rund um Destillation, Rohstoffe, Fassreifung und Spirituosenarten verständlich erklärt.