Riboflavin als Photosensibilisator
Riboflavin ist ein natürlicher Bierbestandteil und kann als Photosensibilisator Lichtenergie aufnehmen und Folgereaktionen ermöglichen. Für Lichtgeschmack ist diese Funktion wichti...
Begriff erklären →Bierwissen
Bierlexikon
Begriffe rund um Bier, Brauen, Stile und Zutaten klar erklärt.