Blaues Licht bezeichnet einen kurzwelligen Bereich des sichtbaren Spektrums, der bei photochemischen Qualitätsveränderungen von Bier relevant sein kann. Für eine Beurteilung reicht die Farbeindrucksbeschreibung einer Lampe jedoch nicht. Erforderlich sind spektrale Emission, Abstand, Expositionsdauer und Transmission des Gebindes. Zwei Leuchten mit ähnlicher Farbtemperatur können unterschiedliche spektrale Profile besitzen. Auch braunes, grünes und klares Glas übertragen Licht nicht identisch. In Kühlregalen oder Vitrinen kann eine längere, nahe Beleuchtung daher anders wirken als kurze Raumbeleuchtung. Der Begriff sollte nicht zu einer pauschalen Warnung vor „LED-Licht“ verkürzt werden; die konkrete Lichtquelle und das Produkt-Gebinde-System müssen geprüft werden. Ein Messprotokoll sollte Quelle, Position und Betriebszustand der Leuchte eindeutig identifizieren.
Für eine belastbare Bewertung bleiben eine chargengleiche Dunkelkontrolle, vollständig dokumentierte Expositionsbedingungen, Wiederholungen und ein nachvollziehbares sensorisches Prüfergebnis erforderlich.
Prüfhinweis: Keine feste Wellenlängen- oder Dosisgrenze aus den vorliegenden Sekundärquellen ableiten.