Ventoux

Ventoux ist eine französische AOP im Département Vaucluse für stille Weiß-, Rosé- und Rotweine sowie die zulässige Zusatzangabe Primeur oder Nouveau. Die Appellation verbindet mediterranes Klima mit kühleren Einflüssen der Reliefs um Mont Ventoux und Dentelles de Montmirail. Kalkreiche, steinige und teils sandige Safre-Böden prägen das Gebiet; bei den roten Weinen gehören Grenache, Syrah und Mourvèdre zu den Hauptsorten.