Weingut Pawis

📍 Auf dem Gut 2, 06632, Freyburg (Ortsteil Zscheiplitz), Deutschland, Deutschland

🏛️ Seit 1991

Familienweingut im Klostergut Zscheiplitz mit 16 Hektar Weinbergen entlang der Unstrut und im Saaletal sowie Riesling- und Burgunderschwerpunkten.

Über uns

Das Weingut Bernard Pawis sitzt im historischen Klostergut Zscheiplitz bei Freyburg. Die Familie ging 1991 mit 0,5 Hektar in die Selbstständigkeit; heute bewirtschaftet das Team 16 Hektar entlang der Unstrut und im Saaletal. Rieslinge, Burgundersorten und Traminer stammen unter anderem aus dem Freyburger Edelacker und dem Zscheiplitzer Himmelreich.

Profil

Inhaber / Kontakt
Bernard Pawis
Rebfläche
16 ha

Weinregionen

Geschichte

Die Familie Pawis ging 1991 mit 0,5 Hektar Rebfläche in die Selbstständigkeit und entwickelte den Betrieb auf heute 16 Hektar.

Spezialitäten

Lagen- und Qualitätsweine der Saale-Unstrut-Region (z. B. 'Zscheiplitzer Himmelreich'), Ausbau regionaltypischer Rebsorten, saisonale Straußwirtschaft und Gutshof-Veranstaltungen.

Lagen & Terroir

Weinlagen

Freyburger Mühlberg (VDP.ERSTE LAGE), Naumburger Sonneck (VDP.ERSTE LAGE), Zscheiplitzer Himmelreich (VDP.ERSTE LAGE)

Boden / Terroir

Leicht erwärmbarer Muschelkalk mit Auflagen aus Löss & Lehm sowie Keuperschichten und Quarzitbänken

Rebsorten

Weinstile

Trocken ausgebaute Qualitätsweine, Lagenweine, Reserveausbauten, Eiswein und fruchtigere Varianten (gemischtes Sortiment mit DQW-Kennzeichnung).

Weitere Weingutsdaten

Kontakt

Social Media
Instagram
https://instagram.com/weingutpawis
Facebook
https://facebook.com/pages/Weingut-Pawis/117482715041359

Auszeichnungen

Auszeichnungen und Urkunden (Beleg: 2025-Auszeichnung/Urkunde verfügbar auf Weingut-Website).

Weinproben & Besuch

Vinothek mit Weinverkauf, Beratung, Probiermöglichkeiten, Schoppenausschank und kleinen Speisen; saisonale Straußwirtschaft; Veranstaltungen und Führungen im Gutshof (Details auf Anfrage).

Verknüpfte Einträge

Beziehungen aus der strukturierten Getränke-ABC-Datenbasis.

Rebsorten

Bacchus

Rebsorte

Blauer Zweigelt

Rebsorte

Cabernet Blanc

Rebsorte

Grauburgunder

Rebsorte

Grüner Silvaner

Rebsorte

Müller‑Thurgau

Rebsorte

Pinotin

Rebsorte

Riesling

Rebsorte

Rosalie

Rebsorte

Silvaner (als Grüner Silvaner)

Rebsorte

Spätburgunder

Rebsorte

Traminer

Rebsorte

Weißburgunder

Rebsorte

Standort

Deutschland

Region

Freyburg (Ortsteil Zscheiplitz)

Stadt

Saale-Unstrut

Weinregion

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Kontakt

Weinregion

Adresse

Auf dem Gut 2, 06632, Freyburg (Ortsteil Zscheiplitz), Deutschland, Deutschland

Telefon

+49 34464 28315

E-Mail

info@weingut-pawis.de

Website

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Öffnungszeiten

Vinothek (saisonabhängig): in der Hauptsaison Sa/So 13:00–18:00 Uhr (Weinverkauf zusätzlich jeweils 10:00–12:00). Allgemein sind erweiterte Öffnungszeiten Mai–Oktober (Do–So 10:00–12:00 / 13:00–18:00). Straußwirtschaft: im Mai, August, September und Oktober an Samstag und Sonntag 13:00–18:00 Uhr.

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