Domaine Hubert Lamy

📍 6 rue du Paradis, 21190 Saint‑Aubin, France, 21190, Saint‑Aubin, Frankreich

🏛️ Seit 1973

1973 gegründetes Familienweingut in Saint-Aubin mit 18,5 Hektar und rund 80 Prozent Chardonnay unter Olivier und Karine Lamy.

Über uns

Domaine Hubert Lamy bewirtschaftet 18,5 Hektar in Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Santenay. Chardonnay stellt rund 80 Prozent der Produktion. Olivier Lamy verantwortet Weinberg und Keller, Karine Lamy Verwaltung und Vermarktung; die Parzellen werden separat vinifiziert und ausgebaut.

Profil

Betriebsart: Familienweingut / Domaine
Inhaber / Kontakt: Olivier Lamy (Leitung/Weinbau & Vinifikation) und Karine Lamy (Verwaltung & Verkauf)
Rebfläche: 18.5 ha

Weinregionen

Geschichte

Die Familie betreibt seit 1640 Weinbau. Hubert Lamy gründete das heutige Domaine 1973; in den 1990er Jahren wuchs es durch Kauf, Pacht und Pflanzung weiterer Parzellen.

Spezialitäten

Terroirbetonte Burgunder (starker Chardonnay‑Fokus), parzellengetrennte Vinifikation, Einsatz großer Holzwaren, Amphoren und Wineglobe, selektive Handlese.

Lagen & Terroir

Weinlagen

Bourgogne Les Chataigners; Saint‑Aubin La Princée; Saint‑Aubin Premier Cru Clos du Meix; Les Frionnes; Derrière chez Edouard; Derrière chez Edouard (Haute Densité); Clos de la Chatenière; En Remilly; Les Murgers des Dents de Chien; Santenay Premier Cru Clos des Gravières; Puligny‑Montrachet Les Tremblots (Vieilles Vignes & Haute Densité); Chassagne‑Montrachet Le Concis du Champs; Chassagne‑Montrachet Premier Cru Les Macherelles; Les Chaumées; Criots‑Bâtard‑Montrachet (Grand Cru Haute Densité); (Rote Lagen:) Saint‑Aubin Premier Cru Derrière chez Edouard Vieilles Vignes; Santenay Clos des Hâtes; Santenay Premier Cru Clos des Gravières Vieilles Vignes; Chassagne‑Montrachet La Goujonne Vieilles Vignes.

Boden / Terroir

Argilo‑calcaire: weiße Marnen, härtere Kalksteine (sonnigere Parzellen), Kimméridgische Kalk‑Éboulis

Rebsorten

Weinstile

Terroirbetonte Weißweine (Chardonnay) mit differenziertem Holzausbau; strukturierte rote Burgunder (Pinot Noir), Premier‑Cru- und einige Grand‑Cru‑Lagen.

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Weinregion

Adresse

6 rue du Paradis, 21190 Saint‑Aubin, France, 21190, Saint‑Aubin, Frankreich

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