Castello Monaci
Salento-Kellerei mit Tuffsteinkeller und Weinen aus Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera.
Über uns
Castello Monaci ist eine Kellerei bei Salice Salentino im apulischen Salento. Die in den 1970er-Jahren aus weißem Tuff errichtete Kellerei verbindet natürliche Isolierung mit temperaturgeregelter Technik; der Fasskeller umfasst mehr als 1.000 Barriques und 18 französische Eichenfässer. Aus einheimischen Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera entstehen charaktervolle Salento-Weine.
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