Príncipe Amontillado Sherry

Príncipe von Barbadillo ist ein trockener Amontillado der Herkunft Jerez-Xérès-Sherry. Der Likörwein wird aus Palomino Fina erzeugt. Er reift zunächst biologisch unter Flor und anschließend oxidativ im Criaderas-und-Solera-System. Barbadillo beschreibt eine klare Bernsteinfarbe sowie salzige, nussige und geröstete Noten mit ausgewogener Struktur und langem Nachhall.