Lenswood Vineyard Chardonnay

Lenswood Vineyard Chardonnay von Shaw + Smith ist ein weißer Stillwein aus Chardonnay und stammt aus dem kühlen Weinbaugebiet Adelaide Hills in Südaustralien. Die offizielle Produktseite nennt ertragsschwache Reben im betriebseigenen Lenswood-Weinberg als Herkunft. Der Weinberg wurde 1999 angelegt, besitzt nach Osten und Westen ausgerichtete Lagen und erreicht rund 500 Meter Höhe. Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert und anschließend schonend als ganze Trauben gepresst. Der Most vergärt in 500-Liter-Puncheons, von denen für die dokumentierte Erzeugung 30 Prozent neu sind. Nach dem vollständigen biologischen Säureabbau reift der Wein zehn Monate im Holz und ruht vor der Abfüllung noch im Tank. Als stabile Produktmerkmale werden Erzeuger, Weinberg, Herkunft, Rebsorte und Vinifikationsweise übernommen. Der auf der Produktseite genannte Jahrgang, saisonale Bedingungen, Bewertungen, Preis, Verfügbarkeit und Lagerprognose werden bewusst nicht verallgemeinert.