Gualtallary Single Vineyard Cabernet Franc

Rutini Single Vineyard Gualtallary Cabernet Franc ist ein sortenreiner roter Stillwein aus einem einzelnen Herkunftsbereich in Gualtallary im Valle de Uco. Die Linie Single Vineyard stellt die Unterschiede der Rutini-Weinberge am Fuß der Anden in den Mittelpunkt und verbindet jede Rebsorte mit ihrem konkreten Terroir. Dieser Cabernet Franc reift zwölf Monate in Eichenfässern und ist auf eine längere Flaschenreife ausgelegt. Seine Farbe wird als tiefes, leuchtendes Purpur beschrieben. In der Nase treffen frische und kandierte rote Früchte, besonders Sauerkirsche, auf feine Minze sowie Vanille- und Tabaknoten aus dem Fassausbau. Reife, seidige Tannine prägen den runden und zugleich klar konturierten Gaumen. Der Nachhall bleibt lebendig und lang. Als Speisenbegleiter passt der Wein zu gegrilltem oder gebackenem Rindfleisch, zu Cannelloni mit Tofu oder Gemüse sowie zu patagonischem Lamm.