Warburger
📍 Warburg, Nordrhein-Westfalen, Deutschland
Über uns
Die Warburger Brauerei Kohlschein ist eine unabhängige Familienbrauerei in Warburg. Seit Jobsten Kaulschien im Jahr 1721 das Braurecht der Stadt erwarb, wird die Brautradition innerhalb der Familie weitergegeben; heute führen die Cousins Michael und Franz-Axel Kohlschein den Betrieb in zehnter Generation. Die Brauerei verwendet unter anderem Wasser aus eigenen Brunnen, eigene Brauereihefe und Braugerste aus der Warburger Börde und dem Diemeltal. Mehr als 65 Prozent der für die Bierherstellung eingesetzten Energie stammen nach Betreiberangaben aus erneuerbaren Quellen, darunter ein eigenes Wasserkraftwerk. Das Sortiment umfasst regionale Bierstile und alkoholfreie Varianten.
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