Eine intakte Bierdose ist für Licht undurchlässig und unterbricht damit den direkten photochemischen Eintrag durch die Verpackungswand. Diese Eigenschaft betrifft jedoch nur Lichtschutz. Sauerstoffaufnahme, Nahtqualität, Innenbeschichtung, Wärmebelastung und Lagerzeit bleiben eigenständige Stabilitätsfaktoren. Nach dem Öffnen kann Bier im Glas erneut Licht ausgesetzt sein. Für einen Gebindevergleich sollten daher gleiche Charge, Füllzeit, Lagerung und Temperatur verwendet werden. Material- und Beschichtungskonformität gehören zur Freigabe nach dem geltenden Kontaktmaterialrecht. Eine Dose kann deshalb in einem Lichtversuch gut abschneiden und dennoch aus anderen Gründen eine abweichende Alterung zeigen. Der Prüfbericht muss diese Ursachen trennen.
Für eine belastbare Qualitätsbewertung bleiben eine chargengleiche Kontrollprobe, vollständig dokumentierte Expositionsbedingungen, mindestens eine Wiederholung und ein nachvollziehbares sensorisches Prüfergebnis mit verantwortlicher Bewertung erforderlich.
Prüfhinweis: Lichtschutz nicht mit allgemeiner Alterungsstabilität gleichsetzen.