Shaw Vineyard
📍 3901 Route 14, Himrod, NY 14837, 14837, Himrod, New York, Vereinigte Staaten
🏛️ Seit 2002
Shaw Vineyard ist ein handwerklich arbeitendes Weingut am Seneca Lake in den Finger Lakes, bekannt für trockene Weine, schonende Verarbeitung und lange Kellerreife.
Über uns
Shaw Vineyard ist ein eigenständiges Weingut in Himrod am Seneca Lake im US-Bundesstaat New York. Winzer Steve Shaw pflanzte bereits 1981 Vinifera-Reben und erwarb 1999 rund 50 Acres Land am Seneca Lake; der erste Jahrgang des eigenen Betriebs stammt aus 2002. Das Weingut arbeitet stark weinbergsorientiert und setzt auf niedrige Erträge, selektive Handlese und eine möglichst schonende Verarbeitung. Bei Rotweinen werden die Beeren ohne klassisches Quetschen verarbeitet, mit längerer Maischestandzeit vergoren und häufig über mehrere Jahre, überwiegend in neutraler französischer Eiche, ausgebaut. Auch Weißweine erhalten teils längere Hefelagerung und Reife. Zum Sortiment gehören unter anderem Riesling, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Pinot Grigio und Chardonnay sowie Rot- und Orangeweine. Der Verkostungsbetrieb befindet sich an der Route 14 in Himrod im Finger-Lakes-Gebiet.
Profil
- Inhaber / Kontakt
- Steve Shaw
Lagen & Terroir
Weinlagen
Seneca Lake / Finger Lakes; 1999 erworbene 50-Acre-Fläche
Rebsorten
Weinstile
trockene Weißweine; Rotweine; Orange Wine; spät gelesener Riesling
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Kontakt
Adresse
3901 Route 14, Himrod, NY 14837, 14837, Himrod, New York, Vereinigte Staaten
Telefon
(607) 243-7000Website
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