Rektifikation bezeichnet wiederholte Verdampfung und Kondensation, durch die ein alkoholisches Gemisch stärker getrennt wird. Bei Rum kann sie in einer Säule, über Rückflussbauteile oder durch mehrere Destillationsschritte stattfinden. Historische Quellen schildern Apparate, in denen kondensierte schwerere Anteile zurückgeführt und alkoholreichere Dämpfe weitergeleitet wurden. Die damalige Terminologie ist nicht immer deckungsgleich mit heutiger Verfahrenstechnik. Mehr Rektifikation erhöht typischerweise die Trennleistung, bedeutet aber nicht automatisch höhere Qualität. Sehr weitgehende Reinigung kann gewünschte Aromakomponenten verringern; geringere Trennung kann mehr Begleitstoffe bewahren. Das Ziel ist ein rechtlich zulässiges, sensorisch gewünschtes Destillat. Betriebswerte werden wegen ihrer Anlagen- und Sicherheitsabhängigkeit nicht angegeben.
Für die redaktionelle Einordnung sind technische Bedeutung, historische Reichweite und heutiger Rechtsstatus getrennt zu prüfen; einzelne Produktangaben können von dieser allgemeinen Definition abweichen.