Zombie

🍹 cocktail

📊 Schwierigkeit: Schwer

⏱️ 6 Min.

Beschreibung

Der Zombie ist ein kräftiger Tiki-Cocktail mit drei klar unterscheidbaren Rumkomponenten: jamaikanischem dunklem Rum, goldenem puerto-ricanischem Rum und Demerara Rum. Frischer Limettensaft liefert Säure, Falernum Gewürz und Süße. Donn’s Mix verbindet laut IBA zwei Teile frische gelbe Grapefruit mit einem Teil Zimtsirup; Grenadine, Angostura Bitters und wenige Tropfen Pernod ergänzen Frucht, Bitterkeit und Anis. Das IBA-Rezept wird mit 170 Gramm Crushed Ice nur wenige Sekunden im elektrischen Mixer gepulst und in einem hohen Tumbler serviert. Frische Minzblätter bilden die Garnitur. Der hohe Spirituosenanteil macht den Drink intensiv; Portionsgröße und Ausschank sollten bei Feiern entsprechend kontrolliert werden.

Zutaten

Mengen für 1 Portion als Basis.

Menge Einheit Zutat Hinweis
45 ml ml Jamaican Rum basis-spirituose
45 ml ml Weißer oder Gold Rum basis-spirituose
30 ml ml Demerara Rum basis-spirituose
20 ml ml Limettensaft säure
15 ml ml Falernum likör
15 ml ml Donn's Mix mixer
1 tsp tsp Grenadine Syrup süße
1 dash dash Angostura aromatic bitters bitter
6 drops drops Pernod würze
170 g g Crushed ice eis
1 Zweig Zweig Minze garnitur

Zubereitung

  1. 1 Jamaikanischen Rum, Gold Rum, Demerara Rum, Limettensaft, Falernum, Donn’s Mix, Grenadine, Angostura Bitters und Pernod mit 170 Gramm Crushed Ice in einen elektrischen Mixer geben.
  2. 2 Die Mischung mit der Pulsfunktion nur wenige Sekunden mixen.
  3. 3 In einen hohen Tumbler gießen.
  4. 4 Mit frischen Minzblättern garnieren.

Glas

Hoher Tumbler

Garnitur

Minzblätter

Cocktail im Detail

Identität

Kurzbeschreibung
Offizieller IBA-Zombie mit drei Rumstilen, Limette, Falernum, Donn’s Mix, Grenadine, Bitters und Pernod.

Recipe

Zubereitungsmethode
blenden

Serving

Eisart
170 g Crushed Ice

Faq

FAQ
  • Question
    Welche Rumsorten enthält der IBA-Zombie?
    Answer
    Das Rezept verwendet jamaikanischen dunklen Rum, goldenen puerto-ricanischen Rum und Demerara Rum.
  • Question
    Was ist Donn’s Mix im Zombie?
    Answer
    Die IBA beschreibt ihn als zwei Teile frische gelbe Grapefruit und einen Teil Zimtsirup.
  • Question
    Wie wird der Zombie gemixt?
    Answer
    Alle flüssigen Zutaten werden mit 170 Gramm Crushed Ice im elektrischen Mixer wenige Sekunden gepulst.

Rezept-Info

Schwierigkeit

Schwer

Zubereitungszeit

6 Min.

Portionen

1

Alkoholgehalt

23.39%

Glas

Hoher Tumbler

Garnitur

Minzblätter

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