White Negroni Sbagliato

🍹 cocktail

📊 Schwierigkeit: Einfach

⏱️ 3 Min.

Beschreibung

Der White Negroni Sbagliato von Toby Cecchini und David Moo kombiniert 1 oz Suze mit 1 oz Bianco Vermouth und 4 oz Schaumwein, vorzugsweise Prosecco. Die drei Komponenten werden direkt über einem großen Eiswürfel in einem Double-Old-Fashioned-Glas aufgebaut. Eine lange Gurkenscheibe und ein Orangenzwist bilden die vollständige Garnitur. Durch den hohen Schaumweinanteil bleibt der Drink deutlich leichter, spritziger und weniger spirituosenbetont als ein klassischer White Negroni.

Zutaten

Mengen für 1 Portion als Basis.

Menge Einheit Zutat Hinweis
30 ml ml Suze
30 ml ml Vermouth Bianco
120 ml ml Prosecco

Zubereitung

  1. 1 Ein Double-Old-Fashioned-Glas mit einem großen Eiswürfel vorbereiten.
  2. 2 Suze und Bianco Vermouth direkt über das Eis geben.
  3. 3 Mit 4 oz gut gekühltem Schaumwein, vorzugsweise Prosecco, auffüllen.
  4. 4 Mit einer langen Gurkenscheibe und einem Orangenzwist garnieren.

Glas

Double-Old-Fashioned-Glas

Garnitur

lange Gurkenscheibe und Orangenzwist

Geschichte

Toby Cecchini erklärte dem Cocktailhistoriker Robert Simonson, er habe den Drink gemeinsam mit David Moo für die AIA-Reihe „Cocktails & Conversation“ entwickelt. Die konkrete Ausgabe war dem Architektenduo Marion Weiss und Michael Manfredi gewidmet; Cecchini übernahm die gefundene Kombination später auf die Karte der Long Island Bar in Brooklyn.

Cocktail im Detail

Identität

Kurzbeschreibung
Spritziger White-Negroni-Riff aus Suze, Bianco Vermouth und Prosecco mit Gurke und Orangenzeste.

Recipe

Zubereitungsmethode
direkt über einem großen Eiswürfel aufgebaut und mit Schaumwein aufgefüllt

Serving

Eisart
großer Eiswürfel im Glas

Faq

FAQ
  • Question De
    Wie viel Prosecco kommt in den Drink?
    Answer De
    Die Quelle nennt 4 oz Schaumwein, vorzugsweise Prosecco.
  • Question De
    Welche Garnituren sind vollständig belegt?
    Answer De
    Eine lange Gurkenscheibe und ein Orangenzwist.
  • Question De
    Kann man ihn vorab mischen?
    Answer De
    Nicht vollständig: Der Prosecco muss wegen der Kohlensäure erst beim Service ins Glas.

Rezept-Info

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungszeit

3 Min.

Portionen

1

Alkoholgehalt

11.21%

Glas

Double-Old-Fashioned-Glas

Garnitur

lange Gurkenscheibe und Orangenzwist

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