Doubleplusgood
🍹 cocktail
Beschreibung
Doubleplusgood ist ein Cocktail, der sich aus einem Mai Tai und einem Pisco Sour mischt. Er ist mild süß und hat den sanften Nussgeschmack von Orgeat, der sich durch die feine Schaumkrone aus Eiweiß (oder Aquafaba) zieht. Die Garnitur ist ein markantes Merkmal: zwei Pluszeichen, in die Schaumkrone gezeichnet mit aromatischen Bitterstoffen.
Zutaten
Mengen für 1 Portion als Basis.
| Menge | Einheit | Zutat | Hinweis |
|---|---|---|---|
| 60 ml | ml | Weisser Rum | |
| 30 ml | ml | Limettensaft | |
| 15 ml | ml | Orgeat Syrup | |
| 15 ml | ml | Cointreau | |
| 15 ml | ml | Egg White |
Zubereitung
- 1 Dry-shake all ingredients (except the bitters) first without ice, then again with ice added. Double-strain through a fine mesh strainer into a chilled short glass, no ice. Drop the bitters atop the foam in the shape of two plus symbols.
Glas
Lowball
Garnitur
two plus signs, drawn in the foam with aromatic bitters
Cocktail im Detail
Identität
- Kurzbeschreibung
-
Doubleplusgood ist ein Cocktail, der sich aus einem Mai Tai und einem Pisco Sour mischt. Er ist mild süß und hat den sanften Nussgeschmack von Orgeat, der sich durch die feine Schaumkrone aus Eiweiß (oder Aquafaba) zieht. Die Garnitur ist ein markantes Merkmal: zwei Pluszeichen, in die Schaumkrone gezeichnet mit aromatischen Bitterstoffen.
Rezept-Info
Portionen
1
Alkoholgehalt
17.78%
Glas
Lowball
Garnitur
two plus signs, drawn in the foam with aromatic bitters
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