Stara Zagora

Die Weinregion Stara Zagora gehört zum thrakischen Tiefland (Thracian Valley) im südlichen Bulgarien. Das Gebiet profitiert von warmen, kontinental geprägten Sommern und kalten Wintern; die Böden variieren lokal, häufig sind karbonathaltige und steinige Lehmböden, die gut für rote Rebsorten geeignet sind. Traditionell dominieren Cabernet Sauvignon, Merlot und autochthone Sorten wie Mavrud; sowohl große Kellereien als auch kleine Familien- und Garage‑Weingüter prägen das Weinspektrum. Touristisch ist die Region Teil der Thracian Valley-Wine‑Routes, viele Produzenten bieten Verkostungen und Kellerbesuche an.