Sancerre

Sancerre ist eine geschützte französische Weinherkunft an der Loire im Département Cher. Die Reben stehen auf Hügellagen am linken Flussufer; die Loire mildert Temperaturschwankungen. INAO unterscheidet Mergel der terres blanches, kalkige caillotes und tonig-silizische silex-Böden. Sauvignon Blanc bestimmt die Weißweine, Pinot Noir die roten und roséfarbenen Stillweine. Das Cahier des charges regelt Herkunft und Produktion.