Ruchè

Ruchè di Castagnole Monferrato ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung und italienische DOCG in der Provinz Asti. Das abgegrenzte Gebiet umfasst Castagnole Monferrato, Grana, Montemagno, Portacomaro, Refrancore, Scurzolengo und Viarigi. Der Wein muss mindestens 90 Prozent Ruchè enthalten; Barbera und Brachetto sind zusammen bis höchstens 10 Prozent zugelassen. Die Weinberge liegen ausschließlich in geeigneten Hügellagen zwischen 120 und 400 Metern. Die amtliche Spezifikation beschreibt Böden aus Ton, Schluff, Sand und Kalk sowie einen geologischen Übergang von Monferrato-Mergeln zu pliozänen Asti-Sanden. Neben dem Grundwein ist eine Riserva vorgesehen, die mindestens 24 Monate reift, davon 12 Monate in Holz.