Quincy

Quincy ist eine geschützte französische Weinherkunft im Centre-Loire. Sie umfasst die Gemeinden Quincy und Brinay im Département Cher und ist ausschließlich stillen Weißweinen vorbehalten. Sauvignon blanc prägt die Appellation; das Pflichtenheft erlaubt Sauvignon gris nur ergänzend. Charakteristisch sind alte Flussterrassen mit Sand, Kies und toniger Matrix sowie der temperaturausgleichende Einfluss des Cher.