Prosecco

Prosecco ist eine registrierte italienische geschützte Ursprungsbezeichnung für Wein mit der EU-Grundnummer PDO-IT-A0516. Das Gebiet erstreckt sich über neun Provinzen in Veneto und Friuli-Venezia Giulia. Glera ist die prägende Rebsorte; neben Still- und Perlwein umfasst die DOP mehrere Schaumweinkategorien sowie Prosecco Spumante Rosé mit vorgeschriebenem Anteil Pinot nero. Das aktuelle EU-Einzeldokument beschreibt ein gemäßigtes, von Alpen und Adria beeinflusstes Klima sowie überwiegend alluviale, gut drainierte Böden. Die im Dezember 2025 veröffentlichte Standardänderung AM09 betrifft die Kontrollstelle und verändert das Einzeldokument nicht.