Pauillac

Pauillac ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung im Médoc und steht für stillen Rotwein. INAO nennt Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot als prägende Sorten; die Spezifikation lässt weitere definierte Sorten zu. Die Weinberge liegen in einem gemäßigt ozeanischen Umfeld zwischen Atlantikeinfluss und Gironde. Besonders kennzeichnend sind mächtige, teils sandige Kiesrücken.