La Côte

La Côte ist eine eigenständige AOC-Weinregion des Kantons Waadt. Das geltende Weinreglement ordnet ihr die Weinbaugemeinden der Distrikte Ouest lausannois, Nyon und Morges zu, mit ausdrücklich genannten Ausnahmen, und unterteilt sie in definierte Produktionsorte. Der Kanton beschreibt für das Gebiet den Schutz durch die Jurakette und den thermischen Ausgleich des Genfersees. In Ufernähe kommen kiesige, in höheren Lagen schwerere Böden vor. Eine starre Rebsortenliste wurde nicht übernommen, weil die kantonalen Zulassungen fortgeschrieben werden.