Dolceacqua

Dolceacqua ist der kurze Name der geschützten ligurischen Ursprungsbezeichnung Rossese di Dolceacqua oder Dolceacqua. Sie steht für Rotwein, auch als Superiore, aus dem westlichen Teil der Provinz Imperia. Rossese prägt die Weine; marine sandige Sedimente mit Mergel und stark gegliedertes Hügelland kennzeichnen den Herkunftszusammenhang. Das aktuelle Pflichtenheft bindet die Herkunft an klar benannte Gemeinden und Teilgebiete sowie an die regionalen Produktionsregeln.