Cádiz

Cádiz ist eine geschützte geografische Angabe für Weiß-, Rosé- und Rotweine aus 15 Gemeinden der Provinz Cádiz. Die amtliche Spezifikation beschreibt ein warmes Klima und überwiegend kalkhaltige Böden mit Ton- und Sandanteilen. Sie legt getrennte Höchsterträge für weiße und rote Rebsorten fest und führt sowohl regionale Sorten wie Palomino, Pedro Ximénez und Tintilla de Rota als auch internationale Sorten auf.