Binissalem-Mallorca
Binissalem-Mallorca ist eine geschützte Weinherkunft im Zentrum Mallorcas. Manto Negro und Moll prägen Weine aus fünf Gemeinden vor der Serra de Tramuntana.
Beschreibung
Binissalem-Mallorca ist eine geschützte Weinherkunft im Zentrum Mallorcas. Zur DOP gehören die Gemeinden Santa Maria del Camí, Consell, Binissalem, Santa Eugènia und Sencelles; das nationale Landwirtschaftsministerium führt den Consejo Regulador als Verwaltungsorgan und verweist auf ein seit dem 18. März 2025 geltendes Pflichtenheft. Das Gebiet liegt in einer Ebene vor der Serra de Tramuntana und ist mediterran geprägt. Besonders wichtig sind die autochthonen Sorten Manto Negro für Rotweine sowie Moll beziehungsweise Prensal Blanc für Weissweine; hinzu kommen weitere zugelassene rote und weisse Sorten. Erzeugt werden stille Rot-, Rosé- und Weissweine sowie Schaum- und Süssweine innerhalb der jeweiligen Vorgaben. Die Herkunftsbezeichnung verbindet damit klar abgegrenzte Gemeinden, lokale Rebsorten und kontrollierte Produktionsregeln. Sie steht für eine regionale Appellation, nicht für eine einzelne Kellerei oder Marke.
Weitere Informationen
Geography
- Land
- Spanien