Barolo

Beschreibung

Barolo DOCG ist eine geschützte Rotweinherkunft im piemontesischen Hügelland der Langhe, wenige Kilometer südlich von Alba. Der Wein wird ausschließlich aus Nebbiolo erzeugt. Das abgegrenzte Gebiet umfasst die Gemeinden Barolo, Serralunga d’Alba und Castiglione Falletto vollständig sowie festgelegte Teile von La Morra, Monforte d’Alba, Verduno, Novello, Grinzane Cavour, Diano d’Alba, Cherasco und Roddi. Die Landschaft besteht aus mehreren Hügelrücken mit unterschiedlichen Höhenlagen, Expositionen und Mikroklimata. Alpine Luftströmungen, mildere feuchte Einflüsse und die Nähe zum Tanaro prägen das gemäßigte Klima. Auch die Böden sind nicht einheitlich: kalkreiche Mergel, ton- und schluffreiche Schichten sowie sandigere Formationen wechseln je nach Lage. Barolo muss mindestens drei Jahre reifen, davon anderthalb Jahre in Holz; die Bezeichnung Riserva ist erst nach fünf Jahren zulässig. Typisch sind Struktur, komplexe Tannine sowie fruchtige, würzige und mit der Reife zunehmend vielschichtige Aromen.