Ardèche

Beschreibung

Ardèche ist eine französische IGP für stille Rot-, Rosé- und Weißweine. Das Produktionsgebiet umfasst das Département Ardèche und zusätzlich festgelegte Gemeinden im benachbarten Gard; der Schwerpunkt des Weinbaus liegt im Süden der Ardèche. Die große Herkunft ist landschaftlich nicht einheitlich. Im Bas Vivarais finden sich trockene Kalkplateaus und steinige Garrigueböden, in den Cévennen alte Sandsteinböden und terrassierte Hänge, im Coiron vulkanisch geprägte Basaltstandorte und entlang der Rhône Kies-, Schwemmland- und Lösslagen. Mediterrane und kontinentale Einflüsse überlagern sich und schaffen unterschiedliche Mesoklimate. Entsprechend breit ist die zugelassene Sortenpalette. Grenache und Syrah spielen im Süden eine wichtige Rolle; Gamay ist in höheren Cévennenlagen verbreitet, während Chatus als wiederbelebte lokale rote Sorte besondere regionale Bedeutung besitzt. Bei Weißweinen kommen unter anderem Chardonnay, Viognier, Sauvignon, Grenache Blanc und Marsanne vor. Trotz dieser Vielfalt beschreibt das Pflichtenheft Frucht als gemeinsames Merkmal: Rosé- und Weißweine zielen meist auf Frische, Rotweine reichen von weich und zugänglich bis kräftiger und würziger.