Weingut Schilling

Weingut Schilling in Mainz-Kostheim produziert überwiegend feinfruchtige Rieslinge sowie Spätburgunder in Form von Weißherbst und Rotwein; das Rebsortiment umfasst außerdem Weißburgunder und Chardonnay. Die Weine zeichnen sich nach eigener Angabe durch zartes Spiel und ansprechende Dichte, bei den Spätburgundern durch reife Aromen und dezente Holzfassnoten, aus. Im Betrieb entstehen auch Winzersekte in klassischer Flaschengärung. Zum Hof gehört eine Straußwirtschaft, die saisonal geöffnet ist (Oktober–November sowie Januar–Mai, bei schönem Wetter mit Hofbetrieb) und Gästen rheingauer Weine und Speisen anbietet. Weinverkauf erfolgt zu angegebenen Verkaufszeiten; das Weingut nennt konkrete Öffnungszeiten, Kontaktadresse (Taunusstr. 5, 55246 Mainz-Kostheim), E-Mail und Telefonnummer für Voranfragen und Bestellungen.