Roches Plates Chasselas Premier Grand Cru

Roches Plates Chasselas Premier Grand Cru ist ein weißer Stillwein des Domaine du Burignon aus Saint-Saphorin im Lavaux. Das Gut bezeichnet Roches-Plates als seinen Chasselas Premier Grand Cru; die technische Produktinformation der Eigentümerin Stadt Lausanne bestätigt Chasselas, die Lage Saint-Saphorin und eine 1,2 Hektar große, südwestlich ausgerichtete Terrassenparzelle. Der Wein wird in einem Holzgebinde vinifiziert, durchläuft teilweise die malolaktische Gärung und reift sieben Monate im Holzgebinde. Beschrieben werden ein florales Bukett mit Lindenblüte und getrockneten Kräutern, ein frischer, leicht mentholischer Auftakt, Mineralität und Spannung sowie ein eleganter Nachhall. Wechselnde Jahrgänge, Preise, Verfügbarkeit und Auszeichnungen werden nicht dauerhaft übernommen.