Pedro Ximenez 1827 Jerez-Xeres-Sherry

Pedro Ximénez 1827 von Osborne ist ein natürlicher süßer Likörwein der Herkunft Jerez. Er wird aus Pedro-Ximénez-Trauben erzeugt. Nach sanfter Pressung vergärt der Most temperaturkontrolliert und wird anschließend mit Weindestillat aufgespritet. Osborne beschreibt eine tief mahagonifarbene Erscheinung, Noten von Rosinen, Feigen, Datteln, geröstetem Kaffee und Eichenholz sowie einen vollen, süßen und samtigen Geschmack.