Columbia Valley Cabernet Sauvignon

Castle Rock Columbia Valley Cabernet Sauvignon 2022 ist ein roter Stillwein aus Cabernet Sauvignon aus dem Columbia Valley im US-Bundesstaat Washington. Das offizielle Datenblatt verweist auf suedlich ausgerichtete Weinberge sowie das kontinentale Klima und die noerdliche Lage der Region, die dem Wein Struktur verleihen. Castle Rock beschreibt einen vollmundigen Wein mit Aromen von Kirsche und Granatapfel, ergaenzt durch Nelke und Karamell. Am Gaumen treten reife Brombeere und Zedernholz hervor; der Abschluss wird als weich und harmonisch charakterisiert. Empfohlen wird der Cabernet Sauvignon zu Rind, Lamm, Wildgerichten und verschiedenen Kaesesorten. Angegeben sind 13,5 Prozent Alkohol und Columbia Valley als hundertprozentige Weinbergsquelle.