Clos de Balavaud Pinot Noir

Clos de Balavaud Pinot Noir ist ein roter Stillwein aus Pinot Noir von Maison Maye und trägt die Herkunft AOC Valais. Die Trauben stammen aus dem Clos de Balavaud, dem traditionsreichen Weingut, das seit 1947 zum Familienhaus Maye gehört. Im aktuellen Katalog wird der Pinot Noir mit rubinroter Farbe und bordeauxroten Nuancen beschrieben. Sein Duft erinnert an kleine Früchte und Unterholz. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, strukturiert und rassig, mit Kraft, einem deutlichen Tanningerüst und einem langen, würzigen Nachhall. Maison Maye empfiehlt ihn zu edlem rotem Fleisch, Rinderkotelett oder Blätterteiggebäck mit Steinpilzen. Genannt werden eine Lagerfähigkeit von vier bis acht Jahren und eine Serviertemperatur von 15 Grad. Der Wein gehört zur Linie Les Grands Ors und verbindet Pinot Noir mit der eigenständigen Lage Clos de Balavaud im Wallis.