Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles

Maison Louis Latour Chevalier-Montrachet Grand Cru „Les Demoiselles“ ist ein weißer Stillwein aus einer 0,51 Hektar großen Parzelle oberhalb der Montrachet-Appellation. Die offizielle Produktseite nennt Chardonnay, kalk- und tonhaltigen Boden sowie Handlese. Traditionelle Gärung und vollständiger biologischer Säureabbau finden in Eichenfässern statt. Danach reift der Wein acht bis zehn Monate vollständig in neuen, mittel getoasteten Fässern aus französischer Eiche der eigenen Küferei.