Castello di Porcia Lison Pramaggiore Cabernet Franc

Castello di Porcia Cabernet Franc von Principi di Porcia ist ein trockener roter Stillwein der Herkunft DOC Friuli aus der Rebsorte Cabernet Franc. Die offizielle Produktseite nennt Azzano Decimo in der Provinz Pordenone als Produktionsgebiet. Die Reben stehen dort auf tiefgründigem, lehmig-tonig-schluffigem, mäßig kalkhaltigem und leicht alkalischem Boden. Die nord-südlich ausgerichteten Weinberge liegen durchschnittlich etwa 15 Meter über dem Meer und werden im Guyot- beziehungsweise Sylvoz-System erzogen. Im Keller werden die Trauben schonend entrappt und gequetscht. Es folgen neun bis elf Tage Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierten 28 bis 32 Grad Celsius mit Umpumpen und Délestage. Nach dem Pressen durchläuft der Wein in Edelstahl den biologischen Säureabbau und den weiteren Ausbau; anschließend reift er drei bis vier Monate in der Flasche. Der Erzeuger beschreibt intensives Rubinrot, kräuterige, florale und fruchtige Noten sowie einen frischen, lebhaften Geschmack mit feinem Tannin. Jahrgang und analytische Werte werden bewusst nicht verallgemeinert.