Touriga Nacional
Touriga Nacional ist eine dunkelbeerige portugiesische Keltertraube mit besonderer Bedeutung für Douro und Dão sowie für die Erzeugung von Portwein und trockenen Rotweinen. Die Sorte verbindet kleine Trauben und Beeren mit dicker Schale, hoher Farbstoffausstattung und ausgeprägtem aromatischem Potenzial. Typische Weine sind tief gefärbt, strukturiert und lagerfähig; häufig begegnen Aromen von schwarzer Johannisbeere, Himbeere, Veilchen, Zistrose, Rosmarin, Lakritz und Bergamotte. Im Weinberg gilt Touriga Nacional als mittelwüchsig, für warme und trockene Bedingungen geeignet und eher ertragsschwach. Die OIV erfasste 2015 weltweit 12.590 ha, davon 12.380 ha in Portugal.
Rebsorten-Steckbrief
- Farbe
- schwarzbeerige Rebsorte
- Herkunftsland
- Portugal
- Herkunftsregion
- Nordportugal; historischer Schwerpunkt in Douro und Dão
- Typischer Stil
- Touriga Nacional ergibt kräftig gefärbte, aromatische und strukturierte Rotweine mit gutem Reifepotenzial. Im Duft treten häufig schwarze und rote Beerenfrüchte neben Veilchen, Zistrose, Rosmarin, Lakritz und Bergamotte. Als trockener Rotwein kann die Sorte konzentriert und körperreich wirken; im Portwein ist sie Teil traditioneller Cuvées. Herkunft, Ertrag, Reifegrad und Ausbau verändern das Profil deutlich, deshalb sind pauschale Werte für Süße, Alkohol oder Säure nicht sinnvoll.
Herkunft & Besonderheiten
Offizielle portugiesische und europäische Fachquellen verorten Touriga Nacional in Portugal und beschreiben sie als Rebsorte nordportugiesischen Ursprungs. Historisch ist sie besonders mit Dão und Douro verbunden und zählt zu den empfohlenen Sorten für Portwein. Die heutige Bedeutung reicht weit über diese Kerngebiete hinaus: Wines of Portugal beschreibt den Anbau inzwischen im ganzen Land. Die portugiesische DGAV dokumentiert seit 2006 mehrere offiziell zur Vermehrung zugelassene Klone. Eine belastbare frühe schriftliche Erstnennung wurde in den geprüften Primärquellen nicht gefunden.
Im Douro beschreibt das IVDP Touriga Nacional als wenig produktiv, mit zahlreichen, aber kleinen Trauben sowie dickschaligen Beeren, die reich an Anthocyanen sind. Das IFV ordnet den Austrieb zwei Tage nach Chasselas und die Reife drei Wochen nach Chasselas in die zweite Reifeperiode ein. Die Wuchskraft gilt als mittel; lange Schnittsysteme sind möglich, die halb aufrechte Triebhaltung verlangt jedoch eine Stützung. Sehr flachgründige Böden sollten vermieden werden. Gegen pilzliche Krankheiten besteht laut IFV keine besondere Empfindlichkeit, mit Ausnahme der Exkoriose.
Weinprofil
Frucht
Blüten
Sonstige
Anbau, Klima & Boden
- Austrieb
- zwei Tage nach Chasselas (französischer Vergleichsmaßstab)
- Reifezeitpunkt
- zweite Reifeperiode; etwa drei Wochen nach Chasselas
- Ertragsniveau
- eher niedrig; das IVDP beschreibt Touriga Nacional im Douro als wenig produktiv
- Wuchskraft
- mittel
- Trockenheitsresistenz
- für warme und trockene Bedingungen gut geeignet
- Krankheitsanfälligkeit
- keine besondere Empfindlichkeit gegen pilzliche Krankheiten, ausgenommen Exkoriose
- Schwierigkeit im Weinberg
- Die Sorte verlangt eine Ertrags- und Wuchssteuerung sowie eine standortgerechte Erziehung. Das IFV empfiehlt Stützung wegen des halb aufrechten Wuchses und rät von sehr flachgründigen Böden ab. Der geringe Ertrag und die kleinen Trauben erhöhen den Bedarf an sorgfältiger Bestandsführung, während warme, trockene Bedingungen gut passen.
Geeignete Klimazonen
Anbaugebiete & Zahlen
Wichtige Regionen
- Weltweite Anbaufläche
- 12.590 ha weltweit (OIV-Datenstand 2015)
- Hektar je Land
- Portugal 12.380 ha, Südafrika 106 ha und USA 104 ha (OIV-Datenstand 2015)
- Entwicklung der Fläche
- Douro: 4.432 ha und 10,3 % der regionalen Rebfläche (IVDP-Daten 2023)
- Wichtigste Länder
- Portugal, Südafrika, Vereinigte Staaten
Weinbereitung & Genuss
Geeignet für
- trockener Rotwein
- Portwein
Speiseempfehlungen
- kräftige Fischgerichte
- rotes Fleisch
- Grillgerichte
- Charcuterie
- Hartkäse
- kräftige Pasta
Bekannte Weine
- Vinho do Porto
- Douro DOC
- Dão DOC
Beziehungen zu anderen Sorten
Klone
Weitere Informationen
Identity
- Beschreibung
-
Touriga Nacional ist eine dunkelbeerige portugiesische Keltertraube mit besonderer Bedeutung für Douro und Dão sowie für die Erzeugung von Portwein und trockenen Rotweinen. Die Sorte verbindet kleine Trauben und Beeren mit dicker Schale, hoher Farbstoffausstattung und ausgeprägtem aromatischem Potenzial. Typische Weine sind tief gefärbt, strukturiert und lagerfähig; häufig begegnen Aromen von schwarzer Johannisbeere, Himbeere, Veilchen, Zistrose, Rosmarin, Lakritz und Bergamotte. Im Weinberg gilt Touriga Nacional als mittelwüchsig, für warme und trockene Bedingungen geeignet und eher ertragsschwach. Die OIV erfasste 2015 weltweit 12.590 ha, davon 12.380 ha in Portugal.
Serving
- Speiseempfehlungen
-
- kräftige Fischgerichte
- rotes Fleisch
- Grillgerichte
- Charcuterie
- Hartkäse
- kräftige Pasta
Häufige Fragen
Was ist Touriga Nacional?
Touriga Nacional ist eine schwarzbeerige portugiesische Keltertraube. Sie ist besonders mit Douro und Dão verbunden und wird sowohl für trockene Rotweine als auch als wichtige Rebsorte in Portwein-Cuvées eingesetzt.
Wie schmeckt Touriga Nacional typischerweise?
Typische Weine sind tief gefärbt, strukturiert und aromatisch. Offizielle Beschreibungen nennen unter anderem schwarze Johannisbeere, Himbeere, Veilchen, Zistrose, Rosmarin, Lakritz und Bergamotte; Herkunft und Ausbau verändern das Profil deutlich.
Wann treibt und reift Touriga Nacional?
Das französische IFV ordnet den Austrieb etwa zwei Tage nach Chasselas ein. Die Trauben erreichen die zweite Reifeperiode ungefähr drei Wochen nach Chasselas. Diese Angaben sind relative Vergleichswerte und keine festen Kalenderdaten.
Wie anspruchsvoll ist Touriga Nacional im Weinberg?
Die Sorte gilt als mittelwüchsig und eher ertragsschwach. Sie eignet sich für warme, trockene Bedingungen, braucht wegen der halb aufrechten Triebe eine gute Stützung und sollte laut IFV nicht auf sehr flachgründigen Böden gepflanzt werden.
Wie groß ist die weltweite Rebfläche von Touriga Nacional?
Die OIV erfasste für 2015 weltweit 12.590 Hektar Touriga Nacional. Davon entfielen 12.380 Hektar auf Portugal, 106 Hektar auf Südafrika und 104 Hektar auf die Vereinigten Staaten.
Welche Rolle spielt Touriga Nacional im Douro?
Im Douro gehört Touriga Nacional zu den wichtigen roten Sorten für Douro-Weine und Port. Das IVDP weist für 2023 dort 4.432 Hektar aus, entsprechend 10,3 Prozent der regionalen Rebfläche.