Rossignola

Identity

Beschreibung

Rossignola ist eine alte rote Rebsorte aus dem nordostitalienischen Veneto, insbesondere in der Provinz Verona verbreitet. Sie wird traditionell als Nebenrebe in regionalen DOC-Weinen wie Bardolino, Valpolicella, Breganze, Garda Orientale und Valdadige eingesetzt. Sortenrein vinifiziert ergibt Rossignola typischerweise einen hellen Rubinton mit violetten Reflexen, eine frische, saftige Säurestruktur und relativ feine, etwas zurückhaltende Aromatik. Wegen ihres Einsatzes in Verschnitten trägt sie oft zur Frische und Leichtigkeit lokaler Rotweine bei.