Rondinella

Identity

Beschreibung

Rondinella ist eine robuste, ertragreiche Rotweinsorte aus dem Nordosten Italiens, die fast ausschließlich im Veneto—insbesondere im Valpolicella- und Bardolino-Gebiet—angebaut wird. Die Beeren sind mittelgroß, dunkel und geeignet für das Appassimento (Trocknen), weshalb die Sorte oft in Recioto- und Amarone-Verschnitten verwendet wird. Rondinella bringt fruchtige Aromen (rote Beeren, Kirsche), sorgt für Farbstabilität und Anpassungsfähigkeit an verschiedene Böden und Klima, liefert meist moderate Zuckerwerte und gute Säure, aber alleinstehend häufig zu wenig Struktur, um sortenreine, langlebige Weine zu tragen.