Romé

Identity

Beschreibung

Romé (auch Romé Negro / Romer bzw. in Varianten Romé Blanca für weiße Mutationen) ist eine traditionelle Rotweinsorte aus der Provinz Málaga in Andalusien. Die Traube reift mittel bis spät und ergibt in der Regel leichtfarbige bis mittelkräftige Rotweine mit frischen roten Beeren- und Kirscharomen, moderaten Säurewerten und weichen Tanninen. Historisch wurde Romé lokal für Haus- und Verschnittweine genutzt; in den letzten Jahren gewinnen Winzer in DO Sierras de Málaga und in Teilen der Axarquía und Ronda zunehmend Interesse für die Sorte und bauen sie bewusst für moderne, oft schonende Vinifikationen (auch Rosés und leichte Rotweine) aus.