Kydonitsa

Identity

Beschreibung

Kydonitsa (Κυδωνίτσα) ist eine lokal verwurzelte weiße Rebsorte des Peloponnes, die in jüngerer Zeit vermehrt von Winzern der Region gepflegt wird. Stilistisch zeigt sie oft eine deutliche Quitten‑Note (Namensbezug), ergänzt durch Birne, Zitrusfrüchte und zarte florale Anklänge. Die Säurestruktur ist frisch und trägt zur Ausgewogenheit bei; Winzer vinifizieren sie sowohl sortenrein (teilweise im Amphoren‑ oder Edelstahltank) als auch im Verschnitt mit Assyrtiko. Einige Produzenten verwenden Kydonitsa außerdem in regionalen Spezialitäten und strohgepressten Süßweinen der Gegend.