Krasnostop Zolotovsky

Krasnostop Zolotovsky (auch: Krasnostop, Krasnostop Zolotovskiy u. a.) ist eine traditionelle rote Sorte des Don‑ und Kuban‑Gebiets in Südrussland. Sie liefert tief gefärbte, oft körperreiche Rotweine mit deutlich ausgeprägten roten und dunklen Fruchtaromen, würzigen Noten und guter Säure‑Tannin‑Struktur. In den besten Lagen werden sortenreine Weine aus Krasnostop als regionale Spitzenweine ausgebaut; daneben dient die Sorte auch in Cuvées. Wissenschaftliche Untersuchungen beschreiben die Sorte als frühreifend mit gutem Extraktgehalt und hoher Phenolik, weshalb sie sich für gereifte, strukturierte Rotweine eignet.