Katsano

Katsano ist eine sehr seltene weiße Rebsorte aus Griechenland, die traditionell auf den Kykladen – insbesondere auf Santorin – vorkommt. Sie wird dort meist in sehr geringen Beständen kultiviert und häufig mit anderen lokalen Sorten (z. B. Gaidouria oder Assyrtiko) verschnitten; mono-varietale Abfüllungen sind nur selten. Weinproben beschreiben Katsano-Weine als blumig bis fruchtig (weiße Blüten, Stein- und Zitrusfrüchte) mit mineralischen Noten, die dem vulkanischen Terroir Santorins zugeschrieben werden.