Karasakiz

Karasakız ist eine autochthone rote Rebsorte aus der Türkei, die vor allem in der nordwestlichen Ägäis und in der thrakischen Region (u. a. Bozcaada/Tenedos, Çanakkale, Gelibolu/Halbinsel und Teile von Tekirdağ) angebaut wird. Die Sorte ist früh reifend, ergibt meist hellere, leicht bis mittelkräftige Rotweine mit ausgeprägten roten Fruchtaromen (Erdbeere, Himbeere, Sauerkirsche), oft floralen Noten sowie einer charakteristischen süßlichen Anmutung („pamuk şeker“/Cotton‑Candy). Typisch sind relativ hohe Säurewerte bei moderaten bis niedrigen Tanninen; Karasakız wird sowohl für fruchtige Jungweine als auch in begrenztem Umfang für qualitätsorientierte Ausbauten genutzt.