Dimiat

Dimiat (auch Dimyat) ist eine weiße Tafel- und Weinrebsorte, die vor allem an der bulgarischen Schwarzmeerküste und im Osten Bulgariens angebaut wird. Die Sorte liefert frische, meist trockene Weißweine und wird traditionell auch zur Produktion von Traubendestillaten (Rakia) verwendet. Dimiat zeichnet sich durch relativ hohe Zuckeransätze und ausgeprägte Säure aus und ist unter zahlreichen regionalen Synonymen in vielen Balkanländern bekannt.