Braucol

Identity

Beschreibung

Braucol ist die regionale Bezeichnung von Fer Servadou in Gaillac und anderen Teilen Südwestfrankreichs. Die Trauben liefern tief gefärbte, tanninbetonte Rotweine mit ausgeprägter Frucht (Kirsche, rote Beeren) und würzigen Noten (Pfeffer, Gewürzkomponenten). In Gaillac und benachbarten Appellationen wird Braucol häufig mit lokalen Sorten wie Duras, Merlot oder Syrah verschnitten; in Marcillac (als Mansois) kann die Sorte dominant vinifiziert werden. Die Sorte ist traditionell im Tarn/Okzitanien verwurzelt und geschätzt für ihre Struktur und Alterungsfähigkeit.