Boğazkere

Identity

Beschreibung

Boğazkere (wörtlich etwa ‚Halsbrenner‘) ist eine traditionsreiche rote Rebsorte der Türkei, ursächlich aus der Provinz Diyarbakır. Die Sorte bildet kleine bis mittelgroße, dickschalige Beeren und erzeugt Weine mit tiefem Farbton, ausgeprägten Gerbstoffen und kräftiger Struktur. Jungweine können sehr adstringierend wirken; mit Reifung und oft in Cuvées (klassisch mit Öküzgözü) zeigen sich dunkle Beeren, Pflaume, würzige und erdige Noten sowie Lagerfähigkeit.