Bogazkere
Boğazkere ist eine autochthone, tanninbetonte rote Rebsorte aus Südostanatolien (Diyarbakır) in der Türkei, bekannt für dickschalige Beeren und große Struktur.
Beschreibung
Boğazkere (wörtlich etwa ‚Halsbrenner‘) ist eine traditionsreiche rote Rebsorte der Türkei, ursächlich aus der Provinz Diyarbakır. Die Sorte bildet kleine bis mittelgroße, dickschalige Beeren und erzeugt Weine mit tiefem Farbton, ausgeprägten Gerbstoffen und kräftiger Struktur. Jungweine können sehr adstringierend wirken; mit Reifung und oft in Cuvées (klassisch mit Öküzgözü) zeigen sich dunkle Beeren, Pflaume, würzige und erdige Noten sowie Lagerfähigkeit.
Rebsorten-Steckbrief
- Farbe
- rot
- Herkunftsland
- Türkei
- Herkunftsregion
- Diyarbakır (Südostanatolien)
- Typischer Stil
- Kräftige, tanninreiche Rotweine; oft im Holz ausgebaut oder in Cuvées (z. B. mit Öküzgözü) verwendet; lagerfähig.
Herkunft & Besonderheiten
Boğazkere ist eine traditionelle Rebsorte der Provinz Diyarbakır; sie wird seit Jahrhunderten lokal kultiviert und ist Bestandteil regionaler Weinkultur. In jüngerer Zeit gewann die Sorte nationale Bedeutung durch moderne Rebgüter und Cuvée-Weine, die Boğazkere mit milderen Sorten kombinieren.
Sehr hoher Gerbstoffgehalt (dickschalige Beeren), dunkle Farbtiefe, gute Lagerfähigkeit; Name verweist auf kraftvollen, adstringierenden Charakter.
Weinprofil
Frucht
Würze
Mineralisch
Anbaugebiete & Zahlen
Wichtige Regionen
- Typische Alkoholwerte
- 13–15% vol.
Weinbereitung & Genuss
Geeignet für
- Sortenreine kräftige Rotweine
- häufige Cuvée-Partner: Öküzgözü
- geeignet für Holz- und Flaschenreife.
Speiseempfehlungen
- Deftige
- würzige Speisen: gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch
- Lamm
- würzige Grillgerichte
- gereifter Käse
Häufige Fragen
Was bedeutet Bogazkere?
Rebsorte fuer Weine wie Terra Öküzgözü-Boğazkere.