Bobal

Identity

Beschreibung

Bobal ist eine dickschalige, spät reifende rote Rebsorte, die ihren Schwerpunkt in der DO Utiel‑Requena hat. Die Trauben liefern tief gefärbte Weine mit Aromen von Pflaume, Brombeere und reifer Kirsche; je nach Ausbau reichen die Stilformen von frischen, säurebetonten Rosés und unkomplizierten, fruchtbetonten Trinkweinen bis zu körperreichen, tanninbetonten Rotweinen. In den letzten Jahrzehnten gewinnt Bobal als sortenreiner Wein an Bedeutung, insbesondere von alten Rebstöcken.